本焼き西京漬け

 魚屋は魚の質にはこだわりますが、同じように焼き加減や焼き色にもこだわります。
 店主も魚の焼き方には強いこだわりがあり、綺麗に美味しそうに焼き上がったものだけ真空パックにして販売しています。

 

本焼き 西京漬けとは

 魚とくの「京のみそ漬け」シリーズを独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、電子レンジで1分加熱するだけで召し上がって頂けるよう開発した、魚とくの新たな西京焼きシリーズです。

かつて、レンジ対応の袋ができた頃に店主が「すぐに食べられる西京漬け」として開発しましたが、思うような出来にはならず問題点もいくつも発見されました。その問題点を一つずつ改善改良し何度も試作を重ねましたが、思うような味にはならず自然と消えてしまいました。

しかし、最新の機材と店主の経験が合わさり、中までしっかり焼き上がり、食感も柔らかい店主理想のレンジ対応の西京焼き、「本焼き 西京漬け」が長年の時を超えて完成しました。

簡単、便利、手間いらずなので、老若男女皆さまに京都のお味を手軽に楽しんで頂けるシリーズになりました。

 

 

魚とくの「本焼き 西京漬け」商品

白みそ

さわら さけ たい いか 

銀だら 金目鯛 甘鯛

たいのお頭

すずき(夏季限定)

※その他、創作風味みそ漬け等製作予定です。お楽しみに