金目鯛西京漬け

脂のりの良い金目鯛を白みそで漬けました。

焼いた金目鯛は脂がほど良く落ち、しっかりした

味ながらあっさりとした口当たりになっています。

色合いも良く、箱詰めに一切れ入るだけで

鮮やかな雰囲気になります。